家族構成は父（40代前半）、母（年齢非公表）、娘（小2）、息子（年中組）の4人である。なお、朝ご飯は妻が早起きして作ってくれている。
2月13日（土）
息子が風邪気味。心配されたおたふく風邪ではなかったが、咳が出る。◆昼ご飯◆
息子を病院に連れて行った後、元気そうだったのでそのまま買い物に。息子が選んだ今日の魚はイワシ。4匹を開いてもらって、フライにした。バローの魚屋さんは、いつも上手に調理してくれる。息子も、風邪をもろともせず、モリモリ食べた。
他はコンソメスープ、サラダ、和風ベーコンパスタ、切り干し大根の煮物。それに加えて、マクドナルドの名前募集バーガーも食べた。賞金につられて名前を考えようということになり、試しに食べてみることに。一つを4人で分けた。マッシュポテトの存在感が前面に出ていて、いままでにはない感じのハンバーガーだ。
イワシフライ
和風ベーコンパスタ
◆晩ご飯◆
メインはささみと大根の煮物。（昼に揚げ物を食べておいて何だが）風邪気味の息子のための、油控えめのメニュー。ささみを水から茹でて沸騰直前に火を落としてゆらゆらにして、20分ほど旨味を出す。そこに下茹でした大根を入れて、とろ火で煮込む。大根にささみの出汁がしみる、あったかメニューだ。息子は風邪気味なのに食欲はあるらしく、美味しく食べた。大根が苦手の娘も、ちゃんと完食。偉い。
他はコンソメスープ、サラダ、白ご飯。
2月14日（日）
昼は焼き鳥、夜は麺類。◆昼ご飯◆
メインは焼き鳥。息子にはスペシャルネギ串をサービスした。ネギが大好きなのだ。息子は、ここでも風邪を感じさせない食欲を見せて、パクパクと完食。砂ずり好きの娘もぱくついた。
他はコンソメスープ、サラダ、白ご飯。
デザートは、お母さん特製のバレンタインデースペシャルガトーショコラ。外はサクッと、中はふんわりと仕上がり、上々の出来栄え。美味しすぎて、1ホールを食べきってしまった。
スペシャルガトーショコラ
◆晩ご飯◆
風邪には麺類がよかろうと、酸辣湯（サンラータン）麺をメインに。干しエビが残っていたので、それを使うレシピを見本にした。調子に乗って風邪が悪化した息子も
「これ、美味しい」
とパクついた。ただ酢の味は控えめで、酸辣湯という感じではなかったかな。子どもたちは、ラー油は抜き。
他はサラダ、切り干し大根の煮物、豚ブロックの焼き浸し。焼き浸しは、豚肉のブロックに塩コショウをすり込み、冷蔵庫で一晩寝かせる。それを弱火でじっくりと焼いてスライスし、ニンニクをきかせた醤油だれに漬け込む。弁当用に多めに作った。
みんなのきょうの料理 白菜と干しえびの辛みスープ
豚ブロックの焼き浸し
にほんブログ村
0 件のコメント:
コメントを投稿