【お父さんの週末料理】2015年5月23日・24日～昼が外食だと…～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
家族構成は父（40代前半）、母（年齢非公表）、娘（小1）、息子（年少）の4人である。なお、朝ご飯はパンとヨーグルト程度で済ませているので、特別に何か作ったとき以外は省略する。
今週は土・日とも昼は外食。

　5月16日（土）　

◆晩ご飯◆
息子の保育園の参観日だったので、昼はマクド。そのため晩ご飯は「控えめ」を意識した。メインはカツオのたたきとハモの湯引き。

＜カツオのたたきとハモの湯引きのサラダ盛り＞
鰹の美味しい季節になったので、たたきを一さく購入。ハモは骨切りしたものを茹でて氷水で締めた。それらを、キュウリ、絹さや、トマト、コーン、セロリ、タマネギスライス、ニンジン、ピーマンとともにサラダ仕立てに。
たれ（ドレッシング）はポン酢：醤油＝2：1であわせたものに、ニンニクのすり下ろしを加えた。

＜トマトパスタ＞
今週もお米は炊かずに麺類で。実家の近くのイタリア料理店のトマトソースが残っていたので、それでパスタを作った。4人で100 g。

＜アサリ汁＞
アサリが美味しそうだったので。

―評　価―
ハモの湯引きは、以前（2年前？）に出したときは、息子が小骨が気になってダメだったのだが、今回は美味しく食べられた。今年は定番にできそうだ。ただ、息子はたたきや湯引きと野菜を別々に食べたいらしく、たたき・湯引きにはたれを、野菜にはドレッシングをかけた。好みと言えばそれまでだが、ちょっとうるさいなあ…。
昼がマクドだったので控えめに作ったら、娘が「少ない」と言ってきた。ちょっと多いと残すし、よう分からん。カツオをもう少し足せばよかったのだろうか。

　5月24日（日）　

◆晩ご飯◆
私の野球の試合を家族で見に来てくれたため、昼は遅めの外食（ココイチ）。メインは春雨の炒め物。

＜京のおばんざい　和風はるさめ＞
「たまご1個ですぐできる！」という市販品。これに豚肉の切り落としを加えた。

京のおばんざい　和風はるさめ（鎌田醤油）

＜サラダ＞
キュウリ、セロリ、ピーマン、トマト。

＜カツオのたたき＞
昨日と同じものに、タマネギスライスと大葉を添えた。

＜ナメコ汁＞
ナメコとエリンギの味噌汁。

＜塩パスタ＞
ご飯の代わりにパスタを茹でた。塩を振っただけ。

―評　価―
はるさめは娘には大好評だったが、息子には「卵がいまいち」と不評。炒り卵が気に入らなかったのだろうか。珍しいヤツだ。
カツオのたたきとサラダは、混ぜて特製たれをかけることを薦めたのだが、誰もそうせず、たたきとサラダを別々に食べていた。美味しかったのなら、いいんですけどね。
昼が遅めのココイチだったわりにはサクサク食べたほうか。


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