【お父さんの週末料理】2015年5月9日・10日～母の日のスペシャルメニューは不発～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代前半）、母（年齢非公表）、娘（小1）、息子（年少）の4人である。なお、朝ご飯はパンとヨーグルト程度で済ませているので、特別に何か作ったとき以外は省略する。
　今週の日曜日は母の日。この日だけはお父さんが料理をするというご家庭も多いのかもしれない。わが家は母の日とは関係ない所用で、日曜は昼・夜とも外食になったので、今週は土曜のみ。「母の日スペシャルメニュー」は構想だけで終わってしまった。

　5月9日（土）　

◆昼ご飯◆
　料理をする時間が取れない可能性があったので、カップ麺大会。

＜カップ麺＞
　各自、好きなカップ麺を買った。息子はポケモンシーフード味、娘はシーフードヌードル、妻はトムヤムラーメン、私はカレーうどん。ポケモンカップ麺のパッケージが変わっていたので、探すのに手間取った。

＜たこのエスカルゴ風＞
　息子が「たこを食べたい」とリクエスト。賞味期限の近いバターが残っていたので、ガーリックバターを作ってエスカルゴ風に。シイタケを使い切るため、エリンギはシイタケで代用した。下記レシピを参考に。

みんなのきょうの料理

＜テキトーポタージュ＞
　娘が好きなので、またテキポタを作った。今回の具はタマネギ、じゃがいも、ブロッコリーの茎、カボチャ。野菜を使い切るにはこれに限る。作り方は下記参照。

2月15日　テキトーポタージュ

＜サラダ＞
　キャベツ、ブロッコリー、スナップエンドウ。

―評　価―
　子どもたちはカップ麺を瞬殺。私も子どもの頃はそうだったなあ。いや、今日もそうだった。なぜカップ麺はこんなに美味しいのだろう。

◆晩ご飯◆
　メインはサバの唐揚げ。

＜サバの唐揚げもどき＞
　サバが美味しそうだったので、2枚におろしているのを買って、唐揚げ粉をまぶして揚げ焼きに。大人は骨のついているほうを、子どもは骨のないほうを食べた。

＜素麺（そうめん）＞
　素麺を使いたかったので、ご飯の代わりに。冷たい麺にした。

＜テキトーポタージュ＞
　昼と同じ。

＜サラダ＞
　キャベツ、ブロッコリー、スナップエンドウ、キュウリ。

＜たこのエスカルゴ風＞
　昼と同じ。

―評　価―
　サバはまずまず好評。子どもたちはもともと魚は嫌いではないが、多めの油で揚げ焼きにすると、臭みも消えるのか、より食べっぷりがよい気がする。


にほんブログ村