家族構成は父（40代半ば）、母（年齢非公表）、娘（小6）、息子（小3）の4人。
今週は久しぶりにほとんど家で食べた。
4月6日（土）
◆朝・昼ご飯◆朝は妻が作ってくれた。
昼は、娘と妻はプロ野球観戦でお出かけ。息子と私は、息子の野球の練習で居残り。レトルトハンバーグ、卵焼き、サラダに加えて、息子はランチパック、私はおにぎりを食べた。
◆晩ご飯◆
大きな鯵（あじ）が1匹130円とお買い得。アクアパッツァにした。アンチョビを炒めたら油が飛んでテーブルが汚れてしまった。すみません。鯵をこんがり焼いてから、アサリを加えてサッと煮込んだ。息子が骨に苦戦したが、味はグー。葉っぱはネギとクレソン。パスタで締めたが、辛かった。
他はサラダとスープ。
アクアパッツァ。鯵が隠れてしまった
4月7日（日）
息子の野球の練習試合があった。◆朝・昼ご飯◆
朝はサンマの焼き浸し。冷凍の塩サンマ2匹を2枚に下ろして揚げ焼きにし、漬け込んだ。小骨も気にならず、サクサク完食。
他はサラダ、スープ、五穀米。
昼はおにぎりをもって出かけ、グランド近くの駅前で総菜コロッケを買うつもりだったのだが、早すぎたのか店が閉まっていた。予定変更して、息子はスーパーの総菜コーナーでサラダとトンカツを買って食べた。めちゃ美味かったらしい。
私はランニングのついでに家の近くで焼きそば定食。
娘の分は妻に任せた。
サンマの焼き浸し
◆晩ご飯◆
生姜焼き用の豚肉が100 g100円とお買い得。3パックを大量購入して、3種類の料理を作った。豚肉祭りだ。
一つ目は娘のリクエストでチートマのマッキー。チーズとトマトを巻いて、こんがり焼いた。二つ目はネギと糸こんのカレーソース。これは息子の好み。三つ目はキュウリとキクラゲの生姜焼き。コリコリ食感がグー。晩ご飯では主に生姜焼きを食べた。
翌日は新学期。月曜と火曜は給食がないので、お弁当にしてください。
他はサラダ、スープ、五穀米。
チートマのマッキー。娘の好物
ネギと糸こんのカレーソース。息子の好物
キュウリとキクラゲの生姜焼き。こりこり
◆作り置き◆
弁当用に厚揚げとベーコンの煮物も作った。娘の好物。
ベーコンと厚揚げの煮物。娘の好物
◆リサイクル炒め◆
ほぼ毎週、日曜の夜に、リサイクル炒めなるものを作っている。ダシを取った後の昆布や大根の皮や葉など、捨てることも多い部分を再利用するので「リサイクル炒め」なのだ。娘が命名した、妻のお気に入りメニュー。
今週は大根の皮、キャベツの外葉、ダシを取った後のネギ。オイスターソースと醤油で味付けした。
今週のリサイクル炒め
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